Dropp å bake med barna – la dem være med å tilberede fisk og sunne måltider, og de vil spise mer av det selv.
Familieklubben har tidligere skrevet om at det ikke finnes noen grunn til at barn ikke skal like fisk. Mange foreldre opplever likevel at barna deres ikke gjør det.
– Internasjonale studier viser at barn ofte liker frukt og grønnsaker som de selv har tilberedt og gjerne spiser mer av det. Derfor ser vi på om barn som tilbereder en sjømatrett i barnehagen liker maten bedre enn barn som får den samme retten servert, sier Siril Alm, forsker ved matforskningsinstituttet Nofima i Tromsø.
Hun leder prosjektet «Fremtidens fiskekokker», som forsker på barns holdninger til mat.
Tidligere har Familieklubben skrevet om at det er en myte at barn ikke liker fisk.
Bedre holdninger
Alm har forsket i flere år på barns holdninger til mat. Hun mener dagens unge ikke har gode nok grunnleggende matlagingsferdigheter.
– Før lærte barn å lage mat av sine mødre, men i dag brukes andre kilder slik som skoler og internett. Når foreldrene tar ungene med på kjøkkenet, er det som regel når noe skal bakes, sier Alm.
Les også: Derfor blir barn kresne
Til deg som medlem:
Vis alle tilbudene
Du må logge inn eller opprette bruker for å se dette tilbudet.
Hun mener at ferdigheter som å kutte opp, koke og steke mat er viktigere å lære tidlig, enn det å røre og kna en deig.
– Barn må lære å lage sunne middagsmåltider fremfor å kunne bake muffins.
Les også: 10 gode tips for å få barna til å elske fisk
«Sjømat er kjedelig»
– Mange forbinder fiskemiddagen med kokt torsk og poteter og synes at sjømat er både kjedelig og tidkrevende. For å øke sjømatkonsumet trenger de unge mer inspirasjon til hvordan de kan tilberede smakfulle og raske sjømatretter, sier Alm.
Opplæringen bør starte tidlig.
– I barnehager når man alle typer barn fra ulike samfunnslag og familier, fra hjem som spiser mye fisk og hjem som spiser lite. Og ungene synes det er gøy å lage mat sammen med andre.
Les også: Hvordan kamuflere grønnsaker
Forskeren får støtte fra Læringsverkstedet Haugenstykke barnehage i Tromsø, som er en av tre barnehager der forskningsgruppen tester ut prosjektet.
Kristin Hille, styrer i barnehagen, opplever at barna liker prøveprosjektet.
– Barna synes det er gøy å lage mat og de liker å servere hverandre, så vi fikk gode tilbakemeldinger fra barna på dette prosjektet, sier hun.
Les også: Slik håndterer du kresne barn
Bli medlem i Familieklubben (helt gratis!) og les flere spennende saker på Familieklubben.no
Følg også Familieklubben på Facebook
Vil du lese mer? Bli medlem i dag! Helt gratis.
